ぴーちゃんの店番日記～アナタを酔わせてみたいから～

こんにちは。

普段、音楽をあまり聴かないワタクシ。

”最近のヒット曲”に触れるのはテレビのCMか、日曜日に車で出かけた時のカーラジオのFM放送。それもそんなに長時間ではなくせいぜい１、２時間。




最近、日曜日の車の中で、その１、２時間の間に必ず流れてくる曲があります。

きゃりーぱみゅぱみゅの”つけまつける”という曲。

ワタクシが週に一度１、２時間聴くラジオから、毎回流れてくるということは、1つの放送局で一日に何度も流しているということ。よっぽどヒットしてるんだね～。




でも、ヒットの理由はなんとなくわかります。

きゃりーぱみゅぱみゅの声も、曲のアレンジも、とってもカワイイ！

しかも、同じフレーズを何度も繰り返す。

インパクトがあって、すぐに覚えられて、頭の中をこのフレーズがグルグルとまわっちゃうんですね。




あ、ご存知ない方のためにご説明しますと、”つけま”とは”つけまつげ”のことのようです。





そんなに若い女の子はみんなつけまつげを付けてるのかな？あまり見かけないのは、自分のまわりにそういう年頃の女の子がいないから？

あれで、目がぱっちりとして見えるのかな？

ワタクシがそういう年代の頃はつけまつげなんて流行ってなかったし。

でも、売ってるのを見たことはあるから付けてる人もいたんだ。

若い子が付けてた？

いや～、見たことないな～。

そもそも、あれって、若い子が付けるものなのかな？

どうやって付けるんだろう。気になる・・・。




う～む、一生に一度くらい付けてもみてもいいかも。

あ、笑ったな。


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こんにちは。

いや～、待たせちゃったね～。

今年も開催します、”東三河の酒蔵を知る会”。

ちょっと真面目そうな日本酒の会だと思われるかもしれませんが、わかりやすく言うならば”有料試飲会”です。

もっとわかりやすく言うならば、”損はさせない有料試飲会”。




だって、だって、東三河の酒蔵が勢ぞろいで、

更に今年はそれ以外にも特別参加の酒蔵があって

各蔵の杜氏さんも参加して

それらの酒蔵の美味しいお酒を試飲し放題で、

美味しいおつまみも付いてて、

美味しい日本酒が当たる大抽選会もあって




そして、そして・・・・・・



会場にはぴーちゃんもいる！！




あ、これ、去年も使ったオチですね。はい、失礼しました。




日程は３月１８日（日）、午後５時～７時。豊橋駅前の名豊ビル本館７階ホール。（参加酒蔵等、詳しくは→こちら）

入場券（￥３０００）はすべて前売りです。当日販売はありません。また、入場券の販売は、定員２５０名になり次第終了いたしますので、お早めにどうぞ。

柴田屋酒店でも販売しておりますが、その他の販売店については豊橋小売酒販組合（TEL０５３２－４６－４０８６）にお問い合わせください。



とにかく、年に一度の”東三河の酒蔵の祭典”。みなさんぜひ参加してください！


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こんにちは。

例の塩麹造りが完了しましたのでご報告させていただきます。

といっても、これまでに塩麹や塩麹料理を食べたことがなかったので、これで出来上がっているのか、この味でいいのかはよくわかりません。

冬場は仕込んで約１０日間放置すればいいということだったので、とりあえず１０日が過ぎたということです。




完成初日はカキと白菜のお吸い物に入れてみました。白麹とお酒で味付け。

なるほど！まろやかなお味でカキの出汁の美味しさが際立ちます。甘味も感じます。

いいね、いいね～。




次の日は、おからの煮ものに入れてみました。

お醤油の代わりに塩麹をいれようと思いましたが、あまりに色が白かったのでちょっとだけお醤油も入れました。

お砂糖は控えめにしましたが、塩麹のまろやかさのおかげか、十分甘味も感じました。

うん、これも優しいお味。いいですね～。




昨日は、おでんの味付けに使いました。

これまた、色が着かないのがちょっと寂しかったので、お醤油を少々足してしまいました。へへっ。




そして、今日は・・・

もちろん”おでん”。昨日の残り。

ただし、昨日とは多少違うところがあります！




昨日より味が染みてる。

成り行きまかせかいっ！へへへっ。




そして、明日は、

さらに味が染みた”おでん”。ははは・・・。




でも、シンプルな味付けっていいですね。素材の美味しさが引き立つ感じ。

次は塩麹鍋に挑戦しようと思ってます。

でも、とりあえずその前に、おでんを片付けないと。


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こんにちは。

今年もいよいよ始まりました。

東三河の酒屋さんが造る地酒・純米大吟醸”酛々（もともと）”の今年度第一弾、”活性にごり”が入荷しました。





活性にごりは、お酒を搾る前に、樽の中でまだ発酵途中のお酒をすくって瓶詰めします。

だから、酵母菌も麹菌もまだまだ元気。発酵途中に発生する炭酸ガスもまだまだ健在。




瓶を揺すると、ガスが浮かんできます。スパークリングワインのガスと同じです。

これ、激しく揺するとガスの圧力でふたが吹き飛ぶ恐れがあります。だから、そ～っと、そ～っと扱ってください。

その為、残念ながら、地方発送は致しかねます。

また、間違っても自転車で買いに来たりしないようにしてください。残念な結果になることは間違いありません。




そして、そ～っと、そ～っと置いておくと、やがて白い物質が沈殿してきます。この”にごりの素”、これは酒粕です。

お酒を搾る前の樽からすくったので、酒粕もまだ混じったまま。

だから、活性にごりは”酒粕入り日本酒”（？）。

酒粕の美味しさも栄養もそのまま残ってるんです。




身体に良い日本酒（？）、純米大吟醸・酛々の活性にごり。

数量は超限定です。お早めにどうぞ～！


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こんにちは。

ちょっと前に枝の剪定をした我が家のブルーベリーの木、２本。




今年もたくさん花が咲いて、たくさん実がなるようにするためには、今、思い切ってバッサバッサと枝を落とすこと。

枝や葉っぱが密集し過ぎると、風が通りにくく、病気の原因にもなります。

古い枝をたくさん残して木を大きくするよりも、木が健康で栄養が行き渡りやすい状態を作ってあげるほうが大きくて美味しい実が採れるからです。




と、言っても、植木の剪定なんてド素人ワタクシ。いろいろ調べて適当にやっております。

それでもなんとか育っていてくれる我が家のブルーベリーちゃん、なんてキミ達はお利口さんなの！




でも、そんなワタクシにも、実はブルーベリーの指導をしてくださる心強い味方がいるのでした。

”ブルーベリー博士”です。

しかし、博士は神出鬼没。いつも忘れたころにふらっとワタクシの前に登場するのでした。

（多分、家人に訊けば、博士のお宅を知っているとは思いますが）




昨日も、突然現れました。

柴田屋酒店に来店された老人会の集団の中に紛れ込んで（？）いたのです。

店から出ると、たまたまブルーベリーのところにいたワタクシに歩み寄り、いきなり指導が始まりました。




ダメ出しされました。

すっごい思い切って切ったつもりだったのに、まだ足りなかったみたい。もっと切らないとドンドン大きくなって倒れてしまうとのこと。

そして、切る場所はこっちに枝が延びて欲しいと思う芽の上で切るようにとのこと。




ふむふむ、な～るほど。

またまた勉強になりました。

さっそく、言われたとおりに切ってみました。微妙な違いわかります？




「博士、これでいいですか？」と訊こうと振りかえると、もうそこには博士の姿はありませんでした。

博士、今度はいつ来てくれるのかな？

まだまだ未熟なワタクシに、またダメ出し、お願いしますね。


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