柴田屋酒店＊ぴーちゃんの店番日記～アナタを酔わせてみたいから～

こんにちは

先日、「要冷蔵で～す」とクール便で荷物が届きまして

開けてみたらおいしそうな焼き菓子の詰め合わせでした。




お菓子の会社から直接発送されているのですが

よく見てみると、それは要冷蔵の商品ではありませんでした。




何種類かあるうちのひとつが「２８℃以下で保存」とありまして

２８度以下なら常温でいいんじゃないかと思うのですが

この夏の猛暑では２８度なんて軽く超えちゃいますからね。

お菓子メーカーとしてはクール便にせざるをえなかったのでしょう。




そういえばこの前、贈答にゼリーをいただいたのもクール便で届きました。

もちろん要冷蔵の商品ではなく

賞味期限の長い真空パックになったものです。




生ものでなければ

「高温多湿を避け冷暗所で保存してください」とか

「直射日光を避けて常温で保存してください」

という保存方法になると思うのですが、




この夏のように最高気温が４０度ともなると

これが常温と言えるのかということですね。

たとえ日があたらない場所があったとしても

気温が４０度では「冷暗所」ではないわけです。




そうなると、真夏の「冷暗所」は冷蔵庫の中ということになりますか。

今までの常温の常識が通用しなくなっている？




お酒の場合は、

生酒でなければ大体は常温で保存ということになっておりまして

柴田屋酒店の場合も要冷蔵でないお酒のほとんどはお店の陳列棚に並べてあります。




この地域では気温が４０度にもなることはまずないし、

昼間はエアコンがついているので

「常温」の範囲内で保存できていると思いますが、




適切に冷房を使用しなければいけないのは

人間だけじゃないんですね。


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