柴田屋酒店＊ぴーちゃんの店番日記～アナタを酔わせてみたいから～:酒粕鍋

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2024年01月10日

酒粕鍋

こんにちは。

今年に入っても暖かなお天気が続いていましたが

ここ二日ほど冷え込んでおります。

さすが寒の入り。

こんな時はそう、酒粕鍋。

粕汁でもよかったのですが

それだけだとおかずが足りないので

たくさん作ってメイン料理にしちゃう。

具材は鮭、鶏のもも肉、白菜、ジャガイモ、ニンジン、大根、ゴボウ、ネギ、油揚げ、えのき・・・

そんなとこだったかな？

昆布で出汁をとりまして

塩麴と合わせみそで味付け。

あと、柴田屋酒店でも好評発売中の

純米大吟醸「優」の酒粕をたっぷり。

あ、ショウガも忘れずに。

酒粕鍋

美味しかった～！

我ながら会心の出来。

温まった～。

冬を満喫。

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Posted by ぴーちゃん at 16:37
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柴田屋酒店の見習い店員、”ぴーちゃん”こと柴田ひよこです。

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